Tag Archief: glutenvrij

spaghetti carbonara1

Spaghetti Carbonara

Spaghetti Carbonara is zo’n beetje alles wat je niet mag eten als je geen gluten en geen lactose kan verdragen, namelijk pasta met een romige saus. Verder zitten er spekjes, parmezaan, knoflook en eieren in. Tijdens een etentje laatst wilden…
Lees meer

Rijstsalade met Courgette 1

Rijstsalade met Courgette, Abrikozen en Cashewnoten

Ik kwam een recept tegen voor couscoussalade met courgette, abrikozen, noten met ‘on the side’ een verfrissende kruidenricotta. Het zag er heerlijk uit, dus ik besloot hier een gluten- en lactosevrije variant van te maken. Ik verving de couscous door…
Lees meer

Spaghetti met worteltjessaus

Speciaal voor Koningsdag! Oranje Spaghetti

Het is Koningsdag! Daarom speciaal ter ere van onze Koning: een Oranje Spaghetti! Dit gerecht is binnen 15 minuten klaar en verrassend lekker! Ik had het ooit gemaakt, omdat ik niets anders in huis had dan wat wortelen en kaas,…
Lees meer

sla soep

Lente! Slasoep met Parmezaan

Een vriendin van me kwam met een recept voor slasoep. Ik vond het een beetje gek klinken, maar het leek me wel leuk om het eens te proberen. Ik moest wel een paar aanpassingen aan het recept doen om er…
Lees meer

Kaassoufflé met Groene Asperges 2

Kaassoufflé met Groene Asperges

Ik ben best wel een beetje en ‘restjes-kok’. Ik heb niet altijd zin om boodschappen doen, maar wel vaak zin in eten J. Ik vond nog groene asperges in de koelkast, een beetje oude kaas en wat eieren, en herinnerde…
Lees meer

Foto Appeltaart

Appeltaart voor mijn verjaardag!

Ik ben jarig! Daarom Appeltaart met Goudrenetten uit de Boomgaard. Deze appeltaart is niet door mijzelf gebakken, maar door mijn vader. Hij bakt tegenwoordig bijna altijd speciaal voor mij een gluten- en lactosevrije appeltaart  als ik op bezoek kom. Mijn…
Lees meer

Marokkaanse Gehaktballetjes in Citroensaus

Marokkaanse gehaktballetjes met citroensaus

Mijn ouders zijn gelukkig inmiddels helemaal gewend aan gluten- en lactosevrij koken. Laatst maakte mama dit gerecht: Marokkaanse gehaktballetjes in citroensaus. In de gehaktballetjes zit normaalgesproken oud brood, beschuit of paneermeel, maar mijn moeder heeft dat vervangen door glutenvrij paneermeel….
Lees meer

Oreo Cheesecake

“Oreo Cheesecake”

Van een van mijn volgers, Joyce, kreeg ik dit heerlijke recept voor een gluten- en lactosevrije ‘Oreo Cheesecake’. De taart ziet er echt prachtig uit! Ik heb hem zelf nog niet gemaakt, maar wilde het recept meteen met jullie delen,…
Lees meer

Muffins met Havervlokken, Wortel en Dadel

Havermuffins met wortel en dadel

Mijn lieve vriendinnetje Dorine is de laatste tijd allemaal leuke receptjes aan het uitproberen. Toevallig zijn veel van haar recepten gluten- en lactosevrij. Zo ook deze muffins van havervlokken met wortel en dadel. De muffins worden zoet door de dadels…
Lees meer

hartige-taart-met-tomaat-en-groene-asperges

Hartige taart met Tomaat en Groene Asperge

Het mag inmiddels duidelijk zijn dat ik gek ben op hartige taarten. Ik probeer steeds weer iets nieuws uit, soms met vlees en vaak ook vegetarisch. Dit keer een hartige taart met tomaten en groene asperges. Ik had zin in…
Lees meer

Bananenpannenkoekjes met Palmsuiker

Bananenpannenkoekjes met Palmsuiker

Eerder schreef ik al over een basisrecept voor pannenkoeken. Hiermee kun je eindeloos variëren. Een paar jaar geleden heb ik op Bali gewoond. Ik kreeg daar als ontbijt vaak bananenpannenkoekjes. Op Bali werd door het beslag een fijngemalen groen blad…
Lees meer

hartige-taart-met-biet-pijnboompitten-en-spinazie-2

Hartige taart met Biet, Pijnboompitten, Spinazie

Alweer een heerlijk recept voor een hartige taart! Deze taart is met biet, spinazie en pijnboompitten. Het smaakt een beetje zoetig door de bietjes en de geroosterde pijnboompitjes. Je kan in plaats van pijnboompitten ook gehakte noten gebruiken, bijvoorbeeld walnoten…
Lees meer

Basisrecept hartige taartbodem

Basisrecept Hartige Taartbodem

Vroeger maakte ik heel vaak quiches en hartige taarten. Ik gebruikte altijd gewoon bladerdeeg, maar dat is niet gluten- en lactosevrij. Er is wel glutenvrij bladerdeeg verkrijgbaar, maar dat is heel duur. Bovendien bevat het vaak roomboter en is het…
Lees meer

Stamppotje van Aardappel en Broccoli met Paddenstoelen en Bacon

Een bijzonder Stamppotje!

Het is winter, dus tijd voor stamppot! Ik eet vaak stamppot boerenkool, stamppot andijvie en af en toe zuurkoolstamppot, maar soms heb ik zin in iets anders. Ik maakte voor deze stamppot een puree van aardappel en broccoli en voegde…
Lees meer

ingredienten curry (2)

Tip: Toko of Aziatische supermarkt

Tip: Toko of Aziatische supermarkt Afgelopen weekend heb ik eens een kijkje genomen in de Aziatische supermarkt bij mij in de stad. Wat een openbaring! Ik vond er heel veel glutenvrije en lactosevrije producten. Voor weinig geld is er rijstemeel,…
Lees meer

foto 3

Lange vingers

Ik heb laatst geprobeerd zelf glutenvrije lange vingers te maken. Ik had de koekjes nodig om te verwerken in een dessert. Het recept voor lange vingers is vrij eenvoudig. Ik heb geen spuitzak gebruikt voor het verdelen van het beslag…
Lees meer

Loempiaatjes rijstpapier 1

Oosterse Loempiaatjes van rijstpapier

Een tijdje geleden heb ik rijstpapier ontdekt. Dit is te koop bij de Aziatische supermarkt of toko, maar is ook steeds vaker te vinden in de gewone supermarkt. Het is gemaakt van 100% rijstemeel en is dus van nature glutenvrij….
Lees meer

hartige taart broccoli spekjes

Hartige taart met broccoli en spekjes

Ik heb al vaker recepten gepost voor hartige taarten. Ik vind dit leuk om te maken en het is eigenlijk altijd lekker! Meestal probeer ik leuke combinaties te vinden, maar soms heb ik zin in iets makkelijks waarvan ik altijd…
Lees meer

Pompoencurry

Pompoencurry met Linzen

Deze week een curry van pompoen, linzen, kikkererwten en aubergine. De curry is vegetarisch en licht verteerbaar. Eventueel kun je de pompoencurry met rijst serveren, maar voor een licht hoofdgerecht of lunch is dat niet perse nodig. Weet jij nog…
Lees meer

Een glutenvrij en lactosevrij Oud-en-Nieuw

Verlang jij ook altijd zo naar oliebollen tijdens Oud & Nieuw? Helaas kan je bij de meeste oliebollenkramen geen gluten- en lactosevrije oliebollen krijgen. Wil je toch kunnen smikkelen van een heerlijke verse oliebol, dan kan je ze het beste…
Lees meer

Meld je nu aan voor de nieuwsbrief
Anna's top 7 - Zoetigheden voorkant en ontvang direct een e-boekje met mijn 7 favoriete zoete recepten!  
Ik gebruik uw gegevens om eens per week een mail te sturen met een recept, tips of ervaringen. Uw gegevens zullen niet doorgegeven of doorverkocht worden aan derden en u kunt uzelf gemakkelijk uitschrijven door de unsubscibe knop onderaan de mail te gebruiken.