Tag: herfst

Geroosterde Zoete Groenten (van Matthijs)

Geroosterde Zoete Groenten (van Matthijs)

Nog maar een keer een recept met onder andere pompoen. Dit recept kreeg ik van mijn broer, Matthijs. Hij vindt het niet alleen erg leuk om te koken, maar heeft er ook nog eens echt talent voor. Regelmatig bedenkt hij zelf zijn eigen recepten, zoals 

Ovenschotel met Pompoen, Spinazie en (vega)gehakt

Ovenschotel met Pompoen, Spinazie en (vega)gehakt

Herfst! Dat betekent dat er weer overal pompoenen zijn. Elk jaar rapen mijn ouders bij een veldje bij hen in de buurt de pompoenen die na het oogsten zijn overgebleven. De schuur van mijn ouders ligt dan ook elke herfst vol met pompoenen. Ik maakte 

Pompoensoep met Appel en Tijm

Pompoensoep met Appel en Tijm

Bij mijn ouders in de buurt is een veld waar biologische pompoenen worden geteeld. Bij het oogsten worden alleen de grootste pompoenen meegenomen, en de kleinere pompoenen blijven achter op het veld. Mijn ouders zijn na de oogst langs het veld gereden om daar een 

Gepofte Biet met Sinaasappeldip

Gepofte Biet met Sinaasappeldip

Mijn broer houdt net als ik ook erg van koken. Toen ik vorige week ongekookte bieten tegenkwam op de markt, belde ik hem op voor een idee voor een lekker bijgerechtje. Hij zei dat ik bieten, net als aardappelen, kon poffen in de oven! Hij