Beschrijving
RED VELVET CAKE CUPCAKE / MUFFIN / CAKE (Ø 18/20 cm)
Glutenvrij – Lactosevrij – Geen Palm Oil – Geen Gehydrogeneerde vetten .
BEREIDINGSWIJZE: Verwarm de oven voor op 170°C (heteluchtoven 160°C). Zorg dat
alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Meng 400 g mix, 140 g (room)boter en 200 g eieren (4
stuks mt M) in 5 minuten op matige snelheid tot een glad beslag. Lactosevrij recept: vervang de
boter door 140 g zaadolie zoals zonnebloem of raapzaad. Giet het beslag in een ingevette bakvorm
van Ø18/20 cm. Baktijd (midden van de oven): 45-50 minuten, daarna direct uit de bakvorm halen
en laten uitdampen op een rooster. Cupcakes: baktijd 30-35 minuten.
INGREDIËNTEN: suiker, rijstmeel, zetmeel (maïs), bevochtigingsmiddel: E420; emulgatoren:
E475, E433; cacao, rijsmiddelen: E450i, E500ii; zuurteregelaar: E575; verdikkingsmiddelen: E412, E466;
aroma, zout, kleurstof: E120. Kan sporen bevatten van: melk, ei, sojabonen en noten. De mixen worden
in een glutenvrije faciliteit geproduceerd en Tasty Me kan daarmee garanderen dat de mixen minder dan
20mg/20ppm gluten per kg bevatten. Van deze lage hoeveelheid krijgen de meeste mensen met coeliakie
of glutensensitiviteit geen klachten.
