Dit heerlijke drankje is heel makkelijk zelf te maken en lekker verfrissend. Gebruik bij voorkeur verse aardbeien en verse frambozen. Als deze niet te krijgen zijn, kun je ook ingevroren fruit gebruiken. Door de rode vruchten krijgt het drankje een prachtige roze kleur. Ik heb de limonade heel licht gezoet met wat suiker, maar als je hele rijpe aardbeien hebt die van zichzelf erg zoet zijn, is het toevoegen van suiker niet eens nodig. De verse munt geeft de limonade net dat frisse tintje. Een perfect drankje voor tijdens de zomer!

Limonade van aardbei, framboos en munt

Voor ca 2 liter drinken

Ingrediënten

400 gram rijpe aardbeien, liefst vers
100 gram frambozen, liefst vers
ca 15 -20 verse muntblaadjes
suiker naar smaak
2 liter water

Was de aardbeien en verwijder daarna de kroontjes. Snijd de aardbeien in grove stukken.

Doe de stukken aardbei in een grote kom, samen met de frambozen en de blaadjes munt. Voeg hier ongeveer 500 ml water aan toe.

Pureer met de staafmixer de vruchten met het water tot een glad, egaal geheel. Voeg de rest van het water toe en mix het geheel goed door met de staafmixer.

Proef de limonade en voeg eventueel naar smaak suiker toe. Los hiervoor de suiker eerst op in een klein beetje warm water, en meng het dan door de limonade heen.

Serveer de aardbeilimonade ijskoud.