De website vol met heerlijke Glutenvrije & Lactosevrije recepten
De maand december, daar kan ik zo van genieten! Juist nu de dagen kouder, donkerder en natter worden vind ik het heerlijk om mijzelf terug te trekken in de keuken om heerlijke lekkernijen te bakken. Met christmas-hits op de achtergrond vermaak ik me dan uren. …
Meestal gebruik ik in mijn recepten meelsoorten als rijstemeel, tapiocameel of maïsmeel. Deze meelsoorten zijn makkelijk verkrijgbaar en goedkoop. Ik wilde echter ook eens iets proberen met een ander soort meel en vond bij de natuurwinkel teffmeel. Teff is een graan dat oorspronkelijk uit Ethiopie …
Ik ga regelmatig naar de markt om daar voor een prikkie groenten en fruit te kopen. Afgelopen zaterdag kocht ik er een grote zak met verse limoenen. Ik herinnerde me een recept voor limoencakejes met munt dat een Israelische vrouw mij ooit een keer had …
Het is bijna kerst! En bij kerst hoort lekker eten. Zelf sta ik het liefst niet de hele dag in de keuken, dus ik zoek altijd recepten die ik (deels) van te voren kan maken. Elk jaar stel ik een kerstmenu samen van recepten die ik …
Van een van mijn volgers, Claire, kreeg ik het recept voor gluten- en lactosevrije brownies. De brownies worden gemaakt met onder andere kokosmeel en cacaopoeder. Het recept is super simpel en de kokos geeft de brownies een tropisch tintje. Ze zijn al heerlijk om zo …
Het is bijna Valentijnsdag en dat vraagt om een recept voor zoetigheid, met chocolade! Deze banaan-chocolade cake is erg leuk om te delen met je lief, maar als je niemand hebt om hem mee te delen, bak hem dan vooral voor jezelf! Een gemarmerde cake …
Deze week weer eens een heerlijk recept met pompoen, ik kan er geen genoeg van krijgen! Ditmaal een zoet recept: pompoencake met sinaasappel. Het recept heb ik uit de Allerhande, maar ik heb het aangepast zodat het gluten- en lactosevrij is. In plaats van tarwemeel …
Toen ik nog ‘normaal’ at bakte ik vaak cakes. Niet alleen voor mezelf, maar ook voor anderen, bijvoorbeeld als bedankje als ze me ergens mee hadden geholpen. Ik vond het leuk om verschillende smaakjes uit te proberen en was dan ook veel aan het experimenteren. …
Anderhalve maand geleden was ik jarig. Vrienden hadden toen voor mij een overheerlijke verjaardagscake gebakken met frambozen en vanille, helemaal gluten- en lactosevrij! Ik had toen foto’s van de cake op mijn facebook pagina gepost en veel van jullie waren benieuwd naar het recept. Het …
Ik ben de laatste tijd aan het experimenteren met mugcakes. Een mugcake is een cakeje dat je in een mok maakt en dan in de magnetron zet. Het hoeft maar een paar minuten in de magnetron, en is dus veel sneller klaar dan wanneer je …
Een mugcake is een cakeje dat je in een mok maakt en dan in de magnetron zet. Het hoeft maar een paar minuten in de magnetron, en is dus veel sneller klaar dan wanneer je cakejes bakt in de oven. Deze mugcakes zijn gemaakt van …