De website vol met heerlijke Glutenvrije & Lactosevrije recepten
Deze rijstsalade maak ik zelf heel vaak. Het is heel makkelijk om te maken en super lekker. Zelf ben ik gek op ansjovis, dus daar gebruik ik lekker veel van. Als je dat te heftig vindt qua smaak, kan je het weglaten of er gewoon …
Mijn broer houdt net als ik ook erg van koken. Toen ik vorige week ongekookte bieten tegenkwam op de markt, belde ik hem op voor een idee voor een lekker bijgerechtje. Hij zei dat ik bieten, net als aardappelen, kon poffen in de oven! Hij …
Ik eet graag asperges. In het aspergeseizoen eet ik de witte asperges, maar het seizoen is helaas alweer voorbij. Gelukkig zijn groene asperges ook heerlijk, bijvoorbeeld in dit vegetarische pastagerecht. Groene asperges hoef je niet te schillen, dus dat is extra makkelijk. Verwijder wel altijd …
Na alle zoetigheid van de afgelopen weken vond ik het weer tijd voor een hartig recept. Daarom deze week een recept voor brood. Gluten- en lactosevrij brood is in de supermarkt wel verkrijgbaar, maar is over het algemeen niet echt heel lekker. Daarnaast is het …
Gelukkig heb ik de luxe dat ik vaak thuis kan werken en uitgebreid kan lunchen. Ik merk zelf dat ik in de middag beter functioneer wanneer ik een goede salade eet dan wanneer ik, zoals de meeste mensen, een (glutenvrije) boterham eet. Deze salade vult …
Ik ben de laatste tijd aan het experimenteren met mugcakes. Een mugcake is een cakeje dat je in een mok maakt en dan in de magnetron zet. Het hoeft maar een paar minuten in de magnetron, en is dus veel sneller klaar dan wanneer je …
Een mugcake is een cakeje dat je in een mok maakt en dan in de magnetron zet. Het hoeft maar een paar minuten in de magnetron, en is dus veel sneller klaar dan wanneer je cakejes bakt in de oven. Deze mugcakes zijn gemaakt van …
Het einde van 2015 is bijna in zicht; op naar een nieuw jaar! Hopelijk hebben jullie allemaal een gezellig avondje gepland en luiden jullie het nieuwe jaar in tijdens een geweldig feestje, ergens op een dansvloer of knus thuis met lieve vrienden en familie. Hoe …
Vanavond is het Sinterklaasavond! Ik heb de afgelopen weken al een recept voor pepernoten en borstplaat gepost. Veel mensen zijn vandaag waarschijnlijk nog druk met voorbereidingen en er zal niet veel tijd meer zijn voor het maken van meer Sinterklaassnoepgoed. Daarom deze week een recept …
Vorige week postte ik op mijn blog een recept voor pepernoten vanwege Sinterklaas. Een andere lekkernij die voor mij typisch bij Sinterklaas hoort is borstplaat. Vroeger kreeg ik van de Goede Sint elk jaar een heerlijk stuk borstplaat op pakjesavond. Borstplaat is in principe glutenvrij, …
Een tijdje geleden had ik een etentje met vrienden. Iedereen was zo lief om alle gerechtjes gluten- en lactosevrij te maken, zodat ik zonder problemen alles kon eten! Dit gerechtje werd gemaakt door Willemijn, een van mijn goede vriendinnetjes. Het is een heerlijk fris voorgerechtje. …
Nog een heerlijk recept uit Korea! Dit gerecht heb ik er vaker gegeten. Bibimbap betekent letterlijk gemixte rijst en bulgogi is dungesneden gemarineerd rundvlees. Het gerecht is zeer smakelijk en wordt in Korea geserveerd in een gloeiend hete, traditionele zwarte ‘hotpot’. Als je dit gerecht …
Bedankt voor alle leuke reacties op mijn blog van vorige week met het recept voor loempiaatjes met gehakt, paprika en prei! Voor degenen die de smaak te pakken hebben heb ik een oud recept tevoorschijn getoverd. Deze variant is gevuld met zalm, mango en komkommer, …
Ik krijg vaak de vraag of er leuke glutenvrije en lactosevrije kookboeken bestaan. Er is gelukkig de laatste tijd steeds meer bekendheid over voedselallergieën en intoleranties. Helaas gaat veel informatie over gluten óf lactose en is er weinig te vinden over zowel gluten- als lactose-intolerantie.Dat …
Sinds gisteren heb ik meer dan 150 likes op mijn facebookpagina! Dank je wel allemaal dat jullie glutenvrij & lactosevrij leuk vinden. Om dit te vieren, en ook om te vieren dat de zon schijnt J, heb ik deze heerlijke zomerse vruchtentaartjes gemaakt! ’s Zomers …
Al weer even geleden was ik op een verjaardag van een goede vriend, Bouwe. Zoals altijd op verjaardagen zijn er talloze heerlijke taarten en hapjes, maar meestal helaas niet gluten- en lactosevrij. Het blijft dan meestal bij verlekkerd kijken hoe anderen genieten van de taartjes …
Afgelopen weekend is de wintertijd ingegaan. Het is fijn dat het nu ’s ochtends wat eerder licht is, maar ik moet wel wennen aan de donkere avonden. Nu het dan dus echt winter begint te worden besloot ik om een knus etentje voor twee te …